En smarrig soppa är ju inte helt fel när det är ruggigt väder ute. Jag joxade ihop denna från mitt kylskåp/skafferi.
Mamma SoLu´s smarriga soppa
Rimmat bogfläsk (typ)
Rödbetor
Vitkål
Gul lök
Purjolök
Morot
Potatis
Kålrot
Passerade tomater
Vitlök
Persilja
Buljongtärning
Kryddor
Koka fläsket på svag värme ca: 30-40 min. Häll ner alla hackade grönsaker, passerade tomater, buljongtärning och kryddor. Låt småputtra under lock tills grönskaerna är klara ca: 20 min. Smaka av och krydda med det du gillar, t.ex paprika, chili, örtslat, vitlök, peppar. Tag upp fläsket och dela i lagom stora bitar, häll ner bitarna i soppan igen. Servera med en klick vitlöksyoughurt.
Smaklig spis!





