Min farmor brukade laga bondbönssoppa som jag älskade! Efteråt fick jag våfflor med blåbär :)

Inte ser de mycket ut för världen när de ligger i sina höljen...

Men inuti döljer sig en god skatt!

Bondbönorna är spritade, nu ska de förvällas och sen skalas.

Mums!
Här kommer receptet:
BONDBÖNSSOPPA
1/2 liter spritade bönor
2 morötter
1 palsternacka
1 näve gröna ärtor
vatten, salt
2 msk smör
3 msk vetemjöl
1 1/4 liter spad + buljong
vitpeppar
I soppskålen:
1 äggula
1 dl grädde
hackad persilja
Förväll bönorna i saltat vatten och skala dem. Skiva morötterna och palsternackan, koka dem och de skalade bönorna mjuka i saltat vatten. Fräs smöret och mjölet, späd med grönsaksspadet och buljongen. Låt soppan koka några minuter, tillsätt grönsakerna och ärtor. Smaka av med salt och peppar. Vispa samman äggulan och grädden i soppskålen och slå den heta soppan över. Blanda i den hackade persiljan.